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酿制技艺

阅读数：716 更新时间：2020-09-03 21:25:35

地理位置: 北京市怀柔区

门票价格:30元/人

开放时间:09:00—11:30
13:00—16:00

景区级别:国家3A级景区

适宜季节:四季皆宜

著名景点:北京二锅头酒博物馆、博物馆、酿制技艺、二锅头酒发展史

便捷交通:

乘车路线：乘坐987路（或980），在王化村站下车，步行至红星二锅头酒博物馆。
自驾路线：京承高速 → 怀山柔水站立交桥 → 京密高速 → 京密路辅路 → G101辅路 → 京密路 → 红星二锅头酒厂

景区介绍

北京市二锅头酒博物馆是东北地区最大的二锅头酒博物馆，也是北京市最大的酒水博物馆。博物馆以展现国家级别非遗文化财产——北京市二锅头酒传统式酿造手艺为主，集欣赏、感受、承传于一体，展现主题鲜明，是白酒文化的主要构成部分，白酒文化和北京市传统文化的突显锅头酒发展历程、二锅头酒的承传及酿造手艺、收藏酒窑五大展示区，收集近百件酒杯展览品，游人能够参于制酒，品味不久从蒸馏器中提取下温乎的新酒，体会醉酒后的“头晕目眩”的觉得。

酿制技艺二锅头加工工艺中的白酒酿造加工工艺、老五甑加工工艺、混蒸混烧加工工艺及存储勾调加工工艺等在将近三百年的時间里全是各代制酒技术员的神密绝招，秘不教给别人，而在其中掐头、去尾、取中区的接酒方法则是北京市制酒技术员的创新。

酿制技艺

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