酱缸

厦门市古龙酱文化园并以非遗文化“古龍古方酿造酱油加工工艺”为核心，是厦门市首个國家3A级的工业生产游旅游景区。古龍有着亚洲地区最大的传统式生抽酿制晒场，有近6万口传统式酱缸，占地面积近5万平方，已被加载上海市大世界基尼斯记录。古龍一直坚持承继从唐朝至今“风吹日晒夜露”、微生物发酵酿制的传统式“酱园”加工工艺，选用传统式醅间发醇的方式用心培养酱曲运用于制造。这类酿酱加工工艺萃取了三千多年我国酱文化艺术史，已列为泉州市“非非遗文化”新项目。 传统文化的风采不但吸引住了福建省最大外省学员团前去参观考察，也是吸引住了中央电视台《舌尖上的美味的我国2》、《快乐汉语》、马来西亚电视台节目《你也是福建人吗？》、海峡卫视等栏目组慕名而来前去视频录制综艺节目，还走上了我国第一部特色美食大电影——《味道中国》。这是三代古龍人对承传了3000很多年的古法纪酱加工工艺的坚持不懈，是厦门市甚至闽西南地域制酱历史典藏的文化馆，是促进酱文化产业发展的级新生驱动力，也是走向世界展现酱文化艺术的窗口。 今天，古龍将产业链文化艺术和工业旅游有机化学地融合在了一起，致力于让更多的人掌握古龍，读懂中国的酱文化艺术。在古色古香韵味中感知中国文化艺术之浓厚，酱文化艺术之聪敏外，古龍天然的晒埕上更弥足珍贵地感受到跑龙套的快乐，让成千上万人拾起童年跑龙套的美好记忆。