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太原东湖醋园旅游攻略

阅读数：1061 更新时间：2019-12-16 13:22:00

地理位置:山西省太原市杏花岭区

门票价格:门票+解说+醋：7元

开放时间:08:00-17:30

景区级别:国家4A级景区

适宜季节:四季皆宜

著名景点:醋园、美和居醋坊、陈列堂、作坊

便捷交通:

830路 861路敦化南路大东关街口站

景区介绍

太原市东湖醋园是在我国唯一的一个醋文旅产业园，是中国第一个批准申请注册的醋园度假旅游商标logo。山西省更为盛誉的是老陈醋，而东湖醋园则是山西省第一家图文展示古典与现代老陈醋生产流程和老陈醋历史文化底蕴的企业化、规模化博物馆。这儿凝固了山西老陈醋的文化内涵、历史积累，向众多游人展现了山西老陈醋的整套加工工艺及“东湖”知名品牌的殊荣，变成世界各国游人掌握山西老陈醋的服务平台。自2002年开园至今，不但游人纷至沓来，并且本省有130多家旅游社两者之间创建了协作关联，而北京市河北省等附近省份也是40多家旅游社变成固定不动合作小伙伴。英国國家电视台节目日本NHK电视台节目等境外新闻媒体均对东湖醋园干了详细的报导。电视剧《晋阳老醋坊》是为此为原形写作的。

醋园山西老陈醋投资有限公司位于文化名镇山西太原，其原名是明朝“美貌和居”老醋坊——山西老陈醋酿制加工工艺的创办人，从盛极一方的酿醋名坊到新中国的成立后中华民族酿造业意味着的地区知名企业，山西老陈醋投资有限公司就是山西醋酿制史的真实写照。新中国的成立后，1956年，美貌和居、福源长等23家清徐县酿醋小作坊与县委县政府合营，宣布创立公私合营清徐曲醋厂。1957年，以代表清徐的“水隔楼”图样为标示，以清徐美丽风景“东湖”为商标名的“东湖牌”变成山西制醋业第一枚具备独立专利权的商标注册。

美和居醋坊邻近古建筑美貌和居醋坊，扑面而来的是既酸又香的老陈醋味道。进到古香古色的美貌和居醋坊，宛如来到了500年以前的老陈醋小作坊，老醋芬芳、香气扑鼻沁心，醋味十足，令人难忘。小作坊内“蒸、酵、熏、淋、晒”的老陈醋加工工艺和流程一览无余，游人参加一部分制做全过程或者尽情品味老陈醋“绵、酸、香、甜、鲜”之感的姿势可亲可敬。

陈列堂东湖醋园的橱窗陈列堂和醋疗园各自搜集了在我国汉朝至今各种各样酿醋器材、农作器材和700多个醋疗方子，以古往今来容器展现、参考文献著作摘记，照片相片写真集，商品商品橱窗陈列等方式充分展现了山西老陈醋的历史文化内涵。

作坊“东湖”做为“美貌和居”“福源长”酿造手艺的传承，以高粱米、麦籽、扁豆、麦麸、谷糠五色五谷为原材料，以蒸、酵、熏、淋、陈5大工艺及数十道工艺流程为本质，以夏伏晒、冬捞冰为熟成标准，酿制高质量食用醋，匹敌中草药材羌活中成分的川芎嗪、抗氧化性成份黄酮类、多种柠檬酸、营养元素、矿物、身体必须氨基酸这些，用身体力行贯彻山西老陈醋、酿制食用醋国家行业标准。

太原东湖醋园旅游攻略

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