台儿庄古城美食丰富多样，既有传统鲁菜的风味，也有各地美食的融合。以下是一些在台儿庄古城中比较有特色的美食：
1. 运河鲤鱼：台儿庄古城的招牌美食，选用当地的鲤鱼烹制，口感鲜美，是当地人招待贵宾的必备佳肴。
2. 炒鸡：台儿庄炒鸡以其独特的烹饪工艺和鲜美的鸡肉而闻名。炒鸡的调料丰富，有辣椒、生姜、大蒜、大葱等，口感鲜辣可口。
3. 羊肉火锅：台儿庄古城中有许多羊肉火锅店，选用当地的羊肉和各种蔬菜烹制，口感鲜美，深受游客喜爱。
4. 糟鱼：台儿庄糟鱼是当地的一道传统美食，选用鲜鱼腌制后再烹制，口感鲜嫩，味道香糟可口。
5. 包子：台儿庄古城中有许多包子店，有猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅等各种口味，口感鲜美，是当地人早餐的首选。
6. **豆腐脑**：豆腐脑是台儿庄古城中常见的小吃，选用优质黄豆磨浆制成，搭配各种调料和配料，口感嫩滑细腻。
7. **油炸小吃**：台儿庄古城中有许多油炸小吃店，有炸肉串、炸麻花、炸春卷等，口感香脆可口，是当地人喜欢的零食。
8. **糖火烧**：这是一种传统小吃，制作工艺精细，口感酥脆，深受当地人喜爱。
以上就是一些在台儿庄古城中比较有特色的美食，您可以根据自己的口味和喜好进行选择。
