锦里古街小吃推荐

2023-10-05 15:24:03发布

锦里古街小吃推荐
画骨成沙
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坐看云海1楼-- · 2023-10-06 12:54:26

锦里古街有很多著名的小吃,以下是一些推荐:

1. 叶儿粑:叶儿粑又叫艾馍,是四川地区特色传统小吃。 叶儿粑的做法简单,但要求配料恰当。 豆蓉馅料包括炸酱、冬菇、咸蛋黄、吉士片。

2. 廖记棒棒鸡:是四川成都特色小吃食品,来源说法不一,持有不同传说。 其特点是肉质细嫩,味道鲜美,另人回味无穷,成都廖记棒棒鸡可谓家喻户晓,风靡四川各地。

3. 张飞牛肉:一种传统的川味小吃,起源于三国时期。 它具有浓厚的历史气息,不仅尝起来好,看起来也很好看,朴素的外包装,里面的牛肉片色泽鲜艳,吃起来味道香浓,非常适合下酒。

4. 夫妻肺片:夫妻肺片是成都名菜之一,具有百年以上历史,由郭朝华、张田政夫妻创制而成。 夫妻肺片外观形似牛舌,肥而不腻,质嫩无筋,吃起来脆嫩满口,麻而不辣,加入少量的花椒面、辣椒油、酱油、蒜泥、芥末、复制酱油等辅料,可口的味道中略略带着点微辣,麻辣度恰到好处。

5. 巴山夜雨注册商标的大米外皮脆皮鲜肉汁多皮薄,口感极好。

6. 三河脐血汤是四川名菜。

7. 春饼是四川传统名食之一。

8. 徐肥鸭脖采用传统四川风味的制作方法,麻辣酥脆,油而不腻,口感极佳。

9. 成都担担面是四川成都名小吃。

10. 龙抄手是一家著名成都小吃店。

11. 韩包子开业于1925年,最开始由创始人韩子康所经营。

12. 成都油茶是中国西南地区的一种特色饮品,由米浆、花生、核桃、芝麻和酥脆的东西混合制成,颜色金黄,喝起来很香甜,而且很耐喝。

13. 成都甜水面是四川成都和乐山地区特色传统名点。

14. 老妈蹄花:做了几十年蹄花的张阿姨和旁边的阿姨交替经营蹄花。

15. 贺记蛋烘糕:贺记蛋烘糕有咸甜两种口味,传统的蛋烘糕原料为面粉、鸡蛋、红糖和菜油(现改用色拉油),原料中加入的是老荫茶和奶油。

16. 乔东家:乔东家鲜货水饺在锦里古街和宽窄巷子各有一家店。乔东家水饺的特点是皮薄馅嫩、味道鲜美。

17. 爱达乐:爱达乐是中国西部蛋糕业的领航者,专注于生日蛋糕、婚礼蛋糕以及节庆食品的研发、生产与销售。

18. 蜀九香火锅:属于川味火锅,回味悠长。

19. 龙抄手属于传统派与现代派的结晶。

20. 春糕:属于川西民间小吃,是四川省成都市特色传统小吃食品之一。

21. 甜豆脑:属于川西民间小吃。

22. 粉蒸肉:是四川地区汉族传统名菜之一,以糯米、猪五花肉等为主料蒸制而成。具有选料严谨,制作精细,味道香甜可口的特点。

23. 二姐兔丁:是四川省成都市的传统小吃之一。

24. 海椒市蹄花排名不分先后。


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